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虾凉了还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

虾含有丰富的营养物质,能够补充人体所需的营养。一般来说,虾凉了通常还能吃,但不宜吃得过多,具体分析如下:
虾含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质,不仅可以增强人体免疫力,还可以减少血液中胆固醇的含量,能有效防止动脉粥样硬化。虾的肉质松软,容易被人体消化。虾凉了并不代表虾发生了变质,一般是不会出现副作用的,所以虾凉了通常还能吃。一般来说,如果虾凉了,对肠胃的刺激通常会大于热的虾,所以不宜吃得过多,以免导致呕吐、腹泻等不适症状。
需要注意的是,虾含有的某些蛋白质可能会引起过敏,有过敏史的人群应避免吃虾,以免引起不良后果。
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