琥珀酸二钠对人体有害吗

琥珀酸二钠对人体一般是无害的，注意食用量即可。
琥珀酸二钠俗称干贝素，是一种有机物，也是日常生活中较常用的鲜味剂，与味精的功效类似，在食用后可以刺激人体舌中端与两腭，起到提味的功效。琥珀酸二钠常在肉制品、海产品、醋等食物中应用，是经许可的一种鲜味剂，适量食用通常对人体没有危害，日常可以按照自己做饭的习惯，选择是否加入琥珀酸二钠提鲜。
虽然琥珀酸二钠对人体没有太大危害，但是不建议过量食用，可能会造成依赖性，需要引起注意。