黄酒炖阿胶的功效作用与做法

黄酒炖阿胶具有活血养血、滋阴润燥、改善宫寒的功效作用，做法一般是将阿胶放入容器并倒入黄酒，黄酒需要没过阿胶，泡12小时左右后阿胶熔化，之后将容器放进锅里大火蒸煮。
黄酒具有改善肠道、补血养颜、提高机体免疫力的功效。黄酒含有功能性低聚糖，有利于促进肠道内双歧菌繁殖，可以用于改善肠道菌群，提高肠道功能。饮用黄酒能舒筋活血，抵御寒冷，有利于促进血液循环和新陈代谢，从而补血养颜；黄酒含有维生素C和维生素E，有利于提高机体免疫力，增强身体素质。需注意儿童、孕妇、肝病、慢性胃炎患者不宜饮用黄酒，黄酒也不宜与汽水、辣椒同食。
阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，具有补血、滋阴、润肺、止血的功效，主要用于治疗血虚诸证、出血症、肺阴虚燥咳、热病伤阴、心烦失眠、阴虚风动、手足瘛疭等。阿胶忌与大黄配伍使用，且阿胶黏腻，不易消化，因此脾胃虚弱者慎用。
建议患者适当食用，避免食用过多引起身体不适。