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无糖银耳汤会升糖吗

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

适量喝无糖银耳汤通常不会升糖。
银耳汤是主要以银耳为原料制成的一道养生食品,不仅口感滑润,还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素D等营养成分,具有美容美颜、润肠通便、滋阴润肺等功效。银耳多糖是银耳重要的成分之一,将银耳用水煮开后,汤中通常会含有木糖、甘露糖、葡萄糖等。如果平时适量喝一些无糖银耳汤,由于汤中的糖分较少,通常不会导致血糖升高,还能增强人体的免疫功能。
如果想要较好地控制血糖,建议平时少吃含糖量高的食物,多喝温水,加强体育锻炼。
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