冻干酸奶快过期了能吃吗，有毒吗

冻干酸奶快过期了是否还能吃以及有毒，通常取决于是否变质，如果并未变质，通常还能吃，并且无毒；如果变质了，一般不能吃，还可能有毒。
1.并未变质：冻干酸奶通常是通过冷冻干燥技术将酸奶制作而成。由于快过期的冻干酸奶还在保质期内，如果没有任何质变问题，通常不会影响到食用，一般也无毒。适量食用冻干酸奶后，还能为人体补充蛋白质、碳水化合物、乳酸菌、钙元素等人体所需的营养成分。
2.变质：临期的食品通常变质的较高，如果冻干酸奶出现了异味，明显变稀，而且水和奶分层，通常说明此食物已经变质，一般不适宜食用。由于冻干酸奶上滋生了大量的细菌，如果此时食用可能会导致食物中毒。