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生榨的鲜菠菜汁可以直接喝吗

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

生榨的鲜菠菜汁可以直接喝,并不含有毒性成分。
菠菜的营养价值比较高,里面含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素。生榨的鲜菠菜汁能够较为全面的保留营养,并不含有毒性成分,喝该蔬菜汁可以补充体内所需要的膳食纤维以及维生素,有利于保护身体健康。同时其中还含有铁元素,可以在一定程度上预防出现贫血的现象。
但需注意的是,该蔬菜汁里面含有一定量的草酸,且膳食纤维较为丰富,如果喝得过多,可能会影响身体对钙的吸收,还可能会出现腹泻、腹痛等症状,一般建议适量地喝。
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