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元宵可以蒸着吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,元宵可以蒸着吃,蒸着吃方法简单,营养物质流失少,而且口感也相对比较筋道。具体分析如下:
元宵是中国传统面食小吃,通常由白糖、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥、糯米等食材制成,有滋补御寒的作用。元宵的做法多样,可以水煮、炒、油炸、蒸等,所以元宵一般是可以蒸着吃的。元宵蒸着吃时做法非常简单,先在盘子表面涂抹一些油,然后直接放到锅中蒸熟即可,口感比较香糯、筋道,在蒸的过程中营养物质不容易流失,属于比较好的烹饪方式。
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