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食用玉米粥养胃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,食用玉米粥能不能养胃,需要根据食用量来判断,如果适量食用,能养胃;如果过量食用,一般不能养胃。具体分析如下:
1.能养胃:从中医学角度看,玉米味甘、性平,入脾胃经,具有健脾和胃、益肺宁心等作用。玉米粥中含有大量维生素和膳食纤维,适量食用玉米粥能促进肠胃蠕动,帮助消化,还能抑制胃酸的分泌,在一定程度上能保护胃黏膜。因此,适量食用玉米粥能养胃。
2.不能养胃:玉米粥中含有大量的核黄素,过量食用玉米粥可能会影响人体对铁的吸收,在一定程度上可能会引起贫血。另外,过量食用玉米粥还可能会加重肠胃负担,不利于消化。因此,过量食用玉米粥一般不能养胃。
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