鸭肫嘌呤高吗

鸭肫嘌呤较高，不建议尿酸高的患者食用。
嘌呤可以在人体内氧化成尿酸，当人体摄入过多的嘌呤后，可能会引发尿酸升高，尿酸结晶会在关节内堆积，从而导致痛风，出现不良症状。鸭肫虽然营养丰富，但嘌呤含量较高，且属于内脏部位，所以嘌呤含量比鸭肉的其他的部位高，不适合尿酸高的患者食用，可能会出现不良症状。
尿酸高的患者在日常要注意控制嘌呤摄入量，少吃动物内脏、羊肉、海鲜等高嘌呤食物，可以吃燕麦、西红柿等低嘌呤的碱性食物，控制体内尿酸水平。