玉子豆腐可以生吃吗

玉子豆腐一般指日式豆腐，一般情况下，日式豆腐可以生吃，因为在制作过程中已经蒸制成熟。具体分析如下：
日式豆腐虽然质感像豆腐一样，但是不含任何豆类成分，日式豆腐的主要原料有鸡蛋、植物蛋白、鱼干等，通过熬制，再用鲜汤蒸制成型，经过蒸制后是熟食，所以日式豆腐可以生吃。日式豆腐的营养价值比较高，其中富含蛋白质、钙、碳水化合物等营养物质，有提高食欲、排除身体内的毒素等作用，日式豆腐可以直接打开生吃，也可以放入酱油、白糖等调味料凉拌吃，口感鲜嫩。