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圆葱不能和什么东西一起吃

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

圆葱一般指洋葱,是一种常见的增味辅料。一般情况下,洋葱不能和蜂蜜、海带、黄豆等食物一起吃,具体分析如下:
1.蜂蜜:洋葱中含有多种生物活性物质,当这些物质遇到蜂蜜中的有机酸和酶类物质时,会发生化学反应,产生有害、有毒的物质,还可能会刺激人的胃肠道和视觉神经,使人出现腹胀、腹泻、眼睛痛等症状。
2.海带:洋葱含有丰富的草酸,而海带含有丰富的钙元素,如果洋葱和海带一起吃,人体同时摄入大量的草酸和钙元素,容易使人出现草酸钙结石,因此洋葱不能和海带一起吃。
3.黄豆:洋葱不能和黄豆一起吃,因为洋葱容易破坏黄豆中的部分分子结构,导致黄豆变质。而且,洋葱还会破坏黄豆的营养元素,降低黄豆的营养价值。
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