西瓜子的升糖指数高吗

一般情况下，西瓜子的升糖指数不高，但是其中的热量和脂肪含量较高，可能会对血糖造成一定的影响。具体分析如下：
西瓜子是西瓜的种子，是坚果类食物，西瓜子的升糖指数不高，并且西瓜子中含有不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质等营养成分，可以达到补充营养的目的。需要注意的是，要适量食用西瓜子，虽然西瓜子的升糖指数不高，但是其中的热量、脂肪含量较高，如果进食过多，可能会引起血脂代谢紊乱，导致体型肥胖，不利于患者血糖的控制。