西红柿冷冻了半年还能吃吗

一般情况下，西红柿冷冻半年了就不能吃了，吃这样的西红柿会对健康产生一定的影响，具体分析如下：
番茄放在冰箱里进行冷冻时，不仅会流失一部分营养，而且西红柿经过长时间冷冻后还可能会出现变黑、变软、变味等现象，因此不建议将西红柿长时间冷冻保存。吃了冷冻半年的西红柿后，可能会出现腹泻、腹痛等症状，不利于人体健康。
建议不要将西红柿长时间保存起来，因为西红柿的含水量较高，对西红柿进行冷冻保存时，还可能会出现变质、发霉、腐烂等情况，也容易影响到周围的其他食物，使其他食物逐渐变质。