鸭胗的嘌呤含量高吗

一般来说，鸭胗的嘌呤含量比较高。具体分析如下：
鸭胗是鸭的胃，是生活中常见的食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、维生素和钙、镁等营养成分，具有消食导滞、保护视力等功效。通常鸭胗的嘌呤含量比较高，每100克鸭胗含有144-316毫克的嘌呤，属于中高嘌呤的食物。进而通常不建议尿酸较高的人群食用鸭胗，以免影响机体尿酸水平，不利于身体健康。
此外，即使是正常人群也应该避免一次性过量进食鸭胗，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹胀等不适症状。