鱼汤嘌呤含量高吗

鱼汤嘌呤含量高。
鱼汤是由鱼熬制而成的汤品，是一种常见的食物，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、无机盐等多种营养元素，具有增强体质、通乳汁、补充营养等功效与作用。通常，鱼类的嘌呤含量都比较高，大多属于中、高嘌呤食物，熬煮成汤后，嘌呤溶于水，因此鱼汤的嘌呤含量是比较高的。嘌呤进入人体后可以代谢为尿酸，如果进食过多高嘌呤的食物容易使尿酸水平升高，长此以往，可能会引发高尿酸血症、痛风等疾病，还可能会损害肾脏、心血管等，提高患病的风险。因此，日常生活中建议少吃鱼汤这类嘌呤高的食物，以免影响身体健康。