西红柿和苹果哪个营养高

西红柿一般指番茄。通常情况下，番茄和苹果没有哪个营养高的说法，两种食物的营养不同。具体分析如下：
番茄中含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、矿物盐、苹果酸、柠檬酸、番茄红素等成分，其中的番茄红素可以起到抗氧化的作用，能有效预防黑色素的沉淀，具有美容养颜的功效；番茄中含有大量的维生素C，可以促进新陈代谢，增强体质；番茄中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸能够促进消化液的分泌，可以起到健胃消食的作用。苹果中含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、维生素A、烟酸、纤维素、果胶、钙、磷、铁等成分，味甘、性凉，具有止渴生津、补中益气等功效，苹果中的果胶能有效防止人体内胆固醇的增高，减少血糖含量。因此，番茄和苹果的营养是不同的。
日常生活中，可以适量食用番茄和苹果，可以为人体补充所需的营养物质，提高人体的免疫力。