西葫芦放久了还能吃吗

西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，如果西葫芦放久了，内部没有变色、变软，通常能吃；如果西葫芦内部变黄、变软，通常不能吃，以免损害身体健康。
西葫芦含有维生素C、葡萄糖、钙、蛋白质、纤维素等多种营养物质，具有润肺止咳、清热利尿、消肿散结等功效。西葫芦放久了，需要切开观察，如果内部没有变色、没有变软，通常说明西葫芦没有变质，吃了通常不会对身体产生伤害，此时是可以吃的；如果内部变黄、变软，通常说明西葫芦已经变质，不仅口感变差，还可能会产生有害物质，吃了可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，不利于身体健康。
需注意，西葫芦属于寒性食物，不能吃得过多，以免出现腹痛、腹胀等症状，同时西葫芦不宜与寒性食物一起吃，比如芦笋、虾、螃蟹等。