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山芋和玉米一起煮可以吗

陈秀杉副主任医师

中医学山东大学齐鲁医院

一般情况下,山芋和玉米可以一起煮,这两种食品都是粗粮,没有食物相克,具体分析如下:
山芋的主要成分是蛋白质、多糖、脂肪、磷、钙、钾等微量元素、胡萝卜素、多种维生素,有保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。玉米的主要成分是蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁等微量元素,还有胡萝卜素、维生素B、B2以及卵磷脂、赖氨酸、维生素E等,适量食用有增进肠动力的作用。所以两个可以一起煮,不会出现食物相克的情况,但是肠胃消化不好的人要适量食用。
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