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一天吃六个皮蛋会怎样

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

皮蛋又称松花蛋,是一种常见的蛋加工食品,一般情况下,一天吃六个皮蛋可能会导致铅中毒、缺钙、消化不良等。具体内容如下:
1.铅中毒:腌制皮蛋时通常会用到草木灰、食盐、氧化铅等物质,导致皮蛋的含铅量较高,一天吃六个皮蛋可能会使体内摄入过多的铅元素,引发铅中毒,出现恶心、失眠、贫血等情况。
2.缺钙:铅在人体内可能会影响钙的吸收,一天吃六个皮蛋可能会导致人体钙元素不足,出现缺钙的症状,表现为骨质疏松、肌肉痉挛等。
3.消化不良:皮蛋通常为高蛋白、高胆固醇的食物,一天吃六个皮蛋容易加重胃肠道消化、吸收的负担,出现腹胀、腹痛等不适症状。
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