只吃蔬菜不吃水果可以吗

一般情况下，短期内只吃蔬菜不吃水果是可以的，但不可以长期只吃蔬菜不吃水果，否则不利于身体健康。具体内容如下：
1.短期内只吃蔬菜不吃水果：蔬菜和水果都可以为人体提供必需的维生素、矿物质、纤维素等营养物质，短期内只吃蔬菜不吃水果一般不会导致人体严重缺乏维生素，因此短期内只吃蔬菜不吃水果是可以的，可能不会对人体造成严重危害。
2.长期只吃蔬菜不吃水果：长期只吃蔬菜不吃水果，可能会导致人体缺乏维生素。如果缺乏维生素A，可能会导致眼结膜、角膜干燥、角膜发炎等，还会导致皮肤干燥、粗糙。如果缺乏维生素B1，就可能会引起足癣、食欲不振等症状。因此长期只吃蔬菜不吃水果，可能会造成营养缺乏，不利于身体健康。