黑枸杞泡出来的水是棕色能喝吗

一般情况下，黑枸杞泡出来的水是棕色不能喝。具体分析如下：
黑枸杞的营养价值比较高，其中富含维生素、氨基酸、维生素C等营养物质，可以为身体补充足够的营养，其中还含有一种独特的青花素，属于一种强效抗氧化剂，可以起到抗衰老、增强血管弹性的作用。黑枸杞在纯净度不同的水中泡出的颜色通常会有差异，是由于花青素是不断变化的，如泡在自来水中一般呈现为蓝色，在纯净水中一般是紫色，通常水的纯净度越高，颜色会越深。如果泡出来的水是棕色，说明黑枸杞已经发生变质，失去了原有的保健效果，通常不能继续喝。
黑枸杞泡水时不能用开水，而是用温度40度左右的温开水，有利于保证花青素的活性。