西洋参发黄还能吃吗

出现西洋参发黄后，一般是不建议吃的。
发现西洋参发黄，可能是西洋参长期储存于潮湿炎热环境、西洋参已超过储存时间等因素影响，此时西洋参容易受到外界环境中细菌、真菌等微生物刺激，可能会导致西洋参自身药效发生变化，此时可能会有药物治疗效果下降、药物腐烂变质等现象。如果此时使用西洋参泡水喝，西洋参含有的药效可能无法及时缓解身体发生病变后所造成的影响。若西洋参出现腐烂现象，加重自身胃肠道所受到的刺激性，使病人自身疾病发作后导致的伤害处于加重状态。因此西洋参出现发黄后是不可以吃的。
建议将西洋参放置于通风阴凉环境，以免受细菌刺激，建议在西洋参使用最后期限前使用，以免对自身健康产生影响。