红曲红有毒吗

红曲红是由红曲霉发酵生产的天然食用色素，一般来说，红曲红没有毒。具体情况分析如下：
红曲红是以大米、黄豆等为主要原料，借鉴我国传统的红曲生产工艺，通过红曲霉菌液体深层发酵和先进的现代生物分离技术制作而成的天然食用色素。因为制作红曲红的原料一般没有毒，在制作过程中通常也不会产生有毒物质，所以，一般来说，红曲红没有毒。此外，红曲红还具有纯度高、价格低、着色力强、稳定性好等优点，经常用于制作清酒、腐乳、酱油、糕点、糖果等食品。