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木瓜冻了以后还能吃吗

陈秀杉副主任医师

中医学山东大学齐鲁医院

一般情况下,木瓜冻了以后,如果没有发生变质,一般还能吃;如果发生变质,则不能吃。具体情况如下:
木瓜冻了以后,如果其表面没有出现发黑、长毛、发臭等变质的表现,说明木瓜的营养价值尚未受到破坏,一般还能吃。如果木瓜冻了以后,出现变软、肉质变黑、腐烂、产生酒味等变质现象,通常不能吃,因为此时木瓜的营养价值很可能已经受到破坏,且很可能含有大量的细菌、霉菌等有害物质,吃了以后可能会引发食物中毒,出现呕吐、腹泻、腹痛、恶心、黑便等一系列症状,从而损害人体健康,因此不能吃。
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