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金桔、柠檬是上火还是降火

陈秀杉副主任医师

中医学山东大学齐鲁医院

一般来说,金桔、柠檬是降火的,但是要适量,过量吃金桔可能会上火,过量吃柠檬可能会引起肠胃不适。
金桔富含维生素C、维生素A、磷、钙等营养物质,有开胃生津、理气解郁、止咳化痰等功效;柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、维生素B1等营养物质,有清热化痰、生津解暑、开胃醒脾等功效,因此适量吃金桔、柠檬可以降火,有清热降火、生津止渴等功效。需注意,金桔性温,过量吃不仅没有降火的作用,还可能导致上火;柠檬味酸,过量吃可能会刺激胃肠黏膜,引起肠胃不适,出现腹痛、腹泻等症状。
金桔、柠檬一般不能和牛奶一起食用,金桔、柠檬都含有果酸,而牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,果酸可能会使蛋白质凝固,还可能影响钙的吸收,从而降低食物的营养价值,如果有不适症状,建议患者及时前往医院就诊。
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