洋姜能生吃吗，洋姜对人有什么好处

洋姜是一种多年生宿根性草本植物，富含膳食纤维、维生素以及多种微量元素。通常情况下，洋姜能生吃，但是洋姜生吃的口感不太好。一般来说，洋姜有调节血糖、清热降火、润肠通便等好处。具体情况分析如下：
1.调节血糖：洋姜中含有一种与胰岛素结构比较类似的物质，有调节血糖的作用，适量食用，对人体有好处。
2.清热降火：洋姜属于凉性食物，味甘、微苦，具有清热降火的功效，热性体质者及肠热出血的人群比较适合吃洋姜。
3.润肠通便：洋姜中含有大量的膳食纤维，吃洋姜可以促进肠道蠕动，加快粪便的排出速度，具有润肠通便的功效。