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晚上吃豆制品会不会发胖

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

豆制品是以豆类为主要原料加工而成的食品,一般包括豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐干、腐竹等。通常情况下,晚上吃豆制品不会发胖,但要注意适量。具体情况分析如下:
豆制品一般具有较高的营养价值,富含蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等营养成分,其糖分和脂肪含量较少,热量较低,而且比较容易饱腹,所以晚上吃豆制品通常不会发胖,但要注意适量,因为任何食物过量的吃一般都是有发胖的风险的,而且晚上吃过量的豆制品可能会导致消化不良,出现腹痛、腹泻等不适症状。平时需要注意营养均衡,豆制品尽量不要吃得过多,可以吃一些富含膳食纤维和维生素的蔬菜和水果,例如生菜、黄瓜、蘑菇、草莓、苹果、西瓜、葡萄等。
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