糖尿病人饮食控制很重要，不管是白醋还是陈醋虽然本身都对糖尿病人有益。但是都不宜多食。食物中的酸性物质可以延迟胃的排空，醋酸还能抑制淀粉酶的活性，还可以增加胰岛素敏感性。
糖尿病人吃陈醋好，食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。醋的作用很多，即可外用又可食用。可以美容、可以消肿、可以软化鱼骨、可以消除疲劳、可以杀菌、可以抗衰老等等。最新研究发现，糖尿病人多吃“醋”能使血糖下降。
白醋加盐泡脚能够促进血液循环，增强睡眠的功效。在水里放些醋和食盐，醋可以加速人体的血液循环，提高血红蛋白携带氧的能力，改善身体各部位因疲劳而导致的缺氧状态，而盐能消炎，杀菌，两者放在洗脚水里泡脚，能够增强皮肤弹性，可以祛除风湿，改善畏寒怕冷的症状，还能治疗和预防脚气。
白醋泡脚确实可以治脚气，因为白醋泡脚有一定的杀菌功效，早期一般都是由于细菌真菌感染引起的，所以使用白醋泡脚，对于脚气是有一定作用的，可以坚持一段时间，看看效果。
死皮有较为顽固的死皮和新生死皮两种。如果是较为顽固的死皮的情况下，单单用白醋泡脚是起不到去除作用的，想要去除死皮需要利用到锉刀等专门去除死皮的工具才行。新生死皮如果足部是新生的死皮的情况下，用白醋泡脚是有用的。白醋中含有醋酸，醋酸可以起到软化角质的作用。
白醋泡脚可以有效的起到杀菌的效果，而且可以有效用来改善脚气的状况，而且适当的使用白醋泡脚可以协调交感神经和副交感神经的兴奋度，有效调节松弛、紧张的神经，而且可以促进血液循环，从而改善睡眠质量，尤其是对于穿高跟鞋的女性，可以有效缓解腿部的肌肉，从而减轻高跟鞋的压力。
