蛋白质过多本身也会产生有害的影响。使骨质硬化程度降低，引起骨质疏松症。人体不贮存蛋白质，所以必须将过多的蛋白质脱氨分解，氮则由尿液排出体外，这一过程需要大量的水分，从而加重了肾脏的负荷，若肾功能本来不好，则危害更大。
摄入肥肉过多会导致糖尿病。
摄入肥肉过多引起糖尿病的根本原因是肥胖者处理血糖的器官对胰岛素不敏感，产生胰岛素抵抗。胰岛素是人体中最主要的降血糖激素。然而，肥胖者发生胰岛素抵抗时，胰腺必须分泌更多的胰岛素才能正常利用葡萄糖，肥胖者血胰岛素水平大大高于常人，称为所谓高胰岛素血症。肥胖初期高胰岛素血症也可使血糖维持在正常范围，但胰腺工作过度，合成胰岛素的功能逐渐下降，最终不能充分生成胰岛素，发生糖尿病。
摄取糖分过多，通常不引起房颤和心律不齐。
如果患者经常吃糖，那么就应该注意了，因为糖分可能会引发一些并发症。房颤通常由存在基础疾病所致，如高血压、冠心病、心肌炎。如果不注意控制饮食，就会增加身体中糖分含量，从而加重病情，甚至诱发心律失常。但长时间摄取糖分太多，易导致糖尿病，糖尿病影响心脏。所以对于房颤患者来说要注意及时治疗，否则就会出现严重并发症。有房颤者应去心内科检查，经医生指导，射频消融手术或药物复律。
如果缺少盐分的摄入，患者可能会出现以下症状，由于盐分的缺失，患者会出现抽筋，血压下降，严重的可能会引起休克。长期的盐分慢性缺失，可以使电解质失衡，神经活性降低等。
摄入高盐饮食是不会致癌的，但是摄入高盐饮食是会导致高血压的出现。因为身体摄入的盐分太多，就有可能会引起水钠潴留，并且有可能会出现血容量的增加，最终就有可能会导致身体出现高血压，而且这也是比较常见的并发症，所以在平常的时候一定要减少食盐的摄入量。
蛋白质摄入过多会出现呕吐、头晕、心慌，并伴腹痛、腹胀等症状，重者有可能导致昏迷甚至死亡。摄入蛋白质过多会对人的健康产生影响，增加毒性产物，蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸、盐、尿素等在一定条件下可对人体产生副作用。