阿胶糕适合很多人吃，女性人群可以吃，吃阿胶来进行美容养颜，提高身体抵抗力，还可以缓解和改善一些妇科疾病，男性朋友也可以吃阿胶糕，对于提高男性朋友的身体，健康有一定的疗效。小孩子也可以吃阿胶，对大脑的发育也有一定的辅助的作用。
有伤口的人不能吃。阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。爱上火的人不能吃，心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果服用阿胶，还会出现虚不受补的情况，火会越来越大。脾虚者即消化功能低下的人不能吃，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。阿胶质地黏稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。
容易上火的人，或者是已经上火的人，不适合吃阿胶糕。湿邪特别重的人，不适合吃阿胶糕。表现为身体特别胖的人，再就是平时周身乏力、头晕、肚子胀等。体虚弱的人，主要表现为消化功能下降的人。体内有瘀血的人尽量不要吃，最主要表现为体内出现了大量的瘀血，像脑血栓，以及女性出现的月经问题。
体内湿邪重的人体内有淤血的人脾胃弱的人不适合吃阿胶糕，另外舌苔比较厚的人不适合吃阿胶糕，脾胃消化功能低下的人不适合吃阿胶糕，再有就是当有感冒咳嗽腹泻时，或者来月经时都是应该停止食用阿胶糕的。
抽脂适合体内脂肪堆积的人群，如果身材长得比较肥胖，也可以通过抽脂来进行减肥。抽脂这属于目前比较快速的一种减肥方式，这种减肥方式安全性是比较高的，在经过治疗之后，通常是不会导致其他皮肤组织受到损伤，而且对机体健康伤害性也是比较低的，所以患者在抽脂的时候，尽量不要过度担心以及害怕。抽脂以后会给局部留下比较小的伤口，每天需要用碘伏进行擦拭，能够起到消炎作用，促进针眼尽快得到愈合。
阿胶糕不适合有伤口的人吃，阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。体内有淤血的人肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。