通常情况下，慢性肠炎一般是不会癌变的，所以没有多久会癌变的说法。具体情况分析如下：
慢性肠炎是不会癌变的，一般不会发展成癌症。如果长期受到炎症刺激、反复发作，会导致腺上皮异型增生，高级别上皮内瘤变有可能发生癌变，一般需要数年至十年。慢性肠炎通常会出现肠粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡等症状，可以通过药物进行治疗，以避免引起癌变。
幼儿得了慢性肠炎会有便秘，腹泻或者是两者交集的情况，腹疼，大便稀薄，不同的孩子还会有些不同的症状，孩子出现症状，要注意尽早给孩子检查和治疗，用肠道益生菌来改善情况，注意母乳喂养的，母亲不要吃辛辣刺激的和生冷的。
一般情况下，可以通过临床症状、检查结果等来判断慢性肠炎，具体内容如下：
1.临床症状：如果患者患有慢性肠炎，可能会出现腹痛、腹泻、粘液脓血便等不适症状，病情比较严重时，患者还可能会出现发热、恶心、呕吐等表现。
2.检查结果：如果患者患有慢性肠炎，通过纤维结肠镜检、便常规检查、血常规检查等方式，通常能发现相关数值的变化，从而确诊患者的病情，并针对性地进行治疗。
慢性结肠炎可以吃鱼慢性肠炎在饮食上要注意补充蛋白质及维生素。饮食应选用易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等，鱼类属于优质蛋白，而且容易消化，所以可以吃的。
儿童肠炎有慢性肠炎，根据病程长短来分。一般持续病程小于2周的肠炎称为急性肠炎，病程2周2个月的肠炎称为持续性肠炎，慢性肠炎病程2周以上的称为急性肠炎。必须积极治疗症状。如果延误治疗，可能会变成慢性肠炎。
慢性肠炎主要包括慢性溃疡性结肠炎、过敏性结肠炎和尚未完全治愈的慢性肠炎。主要症状为腹痛、便溏伴粘液，有的甚至有少量脓血，排便次数增多，每天2～3次以上。慢性肠炎常复发，病情严重。由于病程长，营养损失大，患者体力消耗大。严重时会因失水失盐而坍塌。慢性肠炎会导致营养不良，甚至营养不良贫血，对健康影响很大。因此，如果患上慢性肠炎，除了积极治疗病因外，还要安排好饮食.
儿童结肠炎一般表现为腹痛，腹胀，腹泻、便秘，粘液便或脓血便。可以口服益生菌进行对症治疗。平时多喝温开水，多吃新鲜的蔬菜和水果，饮食宜清淡易消化，不宜吃生冷及辛辣刺激的食物，每天要适当的运动，促进肠蠕动，保持大便通畅，同时注意腹部保暖，避免受凉。
