肝硬化首先应该注意清淡饮食,戒烟酒,戒辛辣油腻,多吃蔬菜水果。1、尽量选择五谷杂粮,由于肝硬化常伴有胃底静脉曲张,此类食品有利于消化,能够防止出血。2、多吃富含维生素的水果蔬菜,能够补充纤维素、维生素等营养物质,促进肝脏细胞的修复和再生。3、食用奶类及其制品、豆类及其制品,能够补充蛋白质,促进肝脏细胞膜的稳定性。
肝硬化食疗方法是要从主食,肉奶类,蔬菜,水果的选择上来进行,在各类主食类均可选用,尽量使用b族维生素保存更多的粗粮,杂粮如全麦面包等。可选择维c丰富的绿叶蔬菜,胆碱含量较高的藕,香菇,胡萝卜,芹菜,花菜等。
肝硬化食疗方法:肝功能明显损害或有肝性脑病前兆时应严格限制蛋白质摄入,优先选择植物蛋白,有腹水时应限制水钠的摄入,给予低盐或无盐饮食。忌酒,避免进食粗糙、坚硬的食物,建议食用蒸、煮、炖等烹饪方法,不吃油炸食物。应少食多餐,忌食葱、蒜、辣椒等辛辣、刺激性食物。
一般腹水多有低蛋白血症,这时候可以输蛋白,利尿,保肝治疗,需要戒除饮酒,宜好好的休息,避免劳累。优质高蛋白饮食,定期的行检查以了解病情,而且要忌食油腻的食物。日常生活多饮水,多排尿,保持大小便通畅。
适宜肝硬化病人的菜谱有:茄子、西兰花、土豆、西红柿、大白菜、豆角、山药等。要注意菜品,尽量以炖菜为主,不可以过于坚硬。要避免油腻,宜清淡、易消化。因为,肝硬化病人的肝脏合成能力低下,所以,适当的给予以碳水化合物为主的食物,以减少脂肪和蛋白质的分解。