学校食堂排烟设备未开做饭 多名厨师甲醇中毒

　　2月9日早上周至二中正在做饭的厨师纷纷出现了头晕的状况，可是正在做饭的厨师为什么会突然间出现了同样的症状呢?到底是哪还出现了问题?随后，记者来到了周至县人民医院，出现疑似中毒症状的这几名厨师当时就是被120送到这家医院的。

　　患者的家属告诉记者，当时患者们正在炒菜，突然间五六个人就晕倒了。在急诊科紧急处理之后，当时收治的四人被转移到了观察室进行输液治疗。一名患者告诉记者，当时她们把饭都快做好了，突然间就感到头晕心闷，另一名当事厨师说当时的感觉就像喝了酒，现在感觉好多了。

　　周至县人民医院急诊科的一名医生告诉记者，根据病人的病史和临床查体，他们判断出现这种状况的原因可能是吸入性中毒，随后，他们立即采取了对症处理，一方面降低颅内压，另一方面保护肝肾功。经过抢救，四名厨师现在病情都已经稳定下来了。四名病患中三名已经可以出院，剩余的一名病人还在留院观察。

　　随后记者赶到了周至二中的学生食堂，出现不适症状的这几名厨师就是在给学生做早餐的过程中出现了头晕的状况。周至二中餐厅主管告诉记者，当时他在厨房外面，突然间就听见里面有人在叫自己，他立即进去将患者扶到外间，并打开窗户让她们呼吸新鲜空气，同时拨打120。

　　随后，记者来到了操作间内，看到里面的工具都是标准化的，所用的燃料是甲醇，在锅的上方有一个大功率的排烟设备，但因为早上比较冷，因此做饭的几名员工就没有打开这个排烟设备。就是因为室内通气不畅，这就导致了室内甲醇浓度过高，发生中毒。

　　餐厅主管告诉记者，正常情况下在操作间内需要打开排烟设备，这样一方面可以防止热气扑面，另一方面可以吸走没有燃烧干净的甲醇。幸好这次没有酿成大祸，现在，校方已经吸取教训，积极进行查漏补缺。甲醇是一种无色有酒精气味易挥发的液体，它具有毒性，70毫克就可危及生命，常见中毒症状是喝醉酒的感觉。

　　周至县人民医院急诊科的大夫告诉记者常见的甲醇中毒可能会危及视觉神经，严重的可能会造成肝功能衰竭。

　　2月11日，国家卫生计生委员会公布1月份传染病数据，全国法定传染病497479例，死亡1271人 ，其中艾滋病死亡人数有886人。

　　据环球网记者了解，2015年1月份，全国共报告法定传染病497479例，死亡1271人。其中，甲类传染病无发病、死亡病例报告。乙类传染病中传染性非典型肺炎、脊髓灰质炎和白喉无发病、死亡报告，其余23种传染病共报告发病290297例，死亡1261人。报告发病数居前5位病种依次为病毒性肝炎、肺结核、梅毒、淋病、猩红热，占乙类传染病报告发病总数的94%。

　　同期，全国共报告丙类传染病发病207182例，死亡10人。报告发病数居前3位的病种依次为其它感染性腹泻病、手足口病和流行性感冒，占丙类传染病报告病例总数的91%。

　　艾滋病，获得性免疫缺陷综合症(或称后天免疫缺乏综合症，英语：Acquired immunodeficiency syndrome, AIDS，音译为艾滋病)，是一种由人类免疫缺乏病毒(简称HIV)的反转录病毒感染后，因免疫系统受到破坏，逐渐成为许多伺机性疾病的攻击目标，促成多种临床症状，统称为综合症，而非单纯的一种疾病，而这种综合症可通过直接接触黏膜组织(mucosa)的口腔、生殖器、肛门等或带有病毒的血液、*、阴道分泌液、乳汁而传染。每年的12月1日为世界艾滋病日。1998年7月28日，卫生部宣布，今年6月底青海省报告发现了文滋病病病感染者，这意味着艾滋病已经蔓延到中国大陆的全部31个省、自治区和直辖市。

　　艾滋病属于逆转录病毒科慢病毒属中的人类慢病毒组，分为1型和2型。目前世界范围内主要流行HIV-1。HIV-1为直径约100~120nm球形颗粒，由核心和包膜两部分组成。核心包括两条单股RNA链、核心结构蛋白和病毒复制所必须的酶类，含有逆转录酶、整合酶和蛋白酶。HIV-1是一种变异性很强的病毒，不规范的抗病毒治疗是导致病毒耐药的重要原因。HIV-2主要存在于西非，目前在美国、欧洲、南非、印度等地均有发现。HIV-2的超微结构及细胞嗜性与HIV-1相似，其核苷酸和氨基酸序列与HIV-1相比明显不同。

　　HIV在外界环境中的生存能力较弱，对物理因素和化学因素的抵抗力较低。对热敏感，56℃处理30分钟、100℃20分钟可将HIV完全灭活。巴氏消毒及多数化学消毒剂的常用浓度均可灭活HIV。如75%的酒精、0.2%次氯酸钠、1%戊二醛、20%的乙醛及丙酮、乙醚及漂白粉等均可灭活HIV。但紫外线或γ射线不能灭活HIV。