过油的食物最能引发心脏病

　　诱发心脏病的因素有很多，而其中吃油炸食品很可能是导致心脏疾病的罪魁祸首。许多杂志明确指出，油炸食品的摄入是不健康的，一些专家警告高盐和大量食用油性食品会极大增加心脏病发生的风险。事实上，心脏病往往是由不健康的饮食习惯引起的。

　　一项涵盖52个国家的饮食习惯调查结果显示，以西式饮食为主的人患心脏病的概率比不吃油炸食品和肉类的人高出35%，而饮食谨慎的人患心脏病的几率低于以蔬菜和水果为主的人30%。此外，研究人员还研究了东方饮食，发现多吃豆腐和酱油等东方饮食习惯与心脏病的发病率无关。

　　类似的研究还在美国和欧洲展开，均得出相似的结论，但这些研究并未涉及东方饮食。然而，东方饮食结构中的某些成分可以保护心脏，但高钠的酱汁却会削弱这种保护作用。

　　麦克斯马特大学医学教授、汉密尔顿人口健康科学研究所所长萨利姆尤萨夫在美国心脏协会的新闻发布会上表示：“这项研究表明，西方国家发现的饮食结构和心脏健康之间的关系在其他地区同样存在。”

　　加拿大的研究人员对来自52个国家的1.6万人进行了研究，他们分析了饮食习惯选择与心脏病患病风险之间的关系，其中近6000人患有心脏病，其他人没有。研究结果进一步证实了吃油炸食品与心脏病之间的关联。

　　因此，我们应该始终把健康的饮食习惯放在首位，尽量避免过多摄入高盐和油腻的食物，以免给自己的健康埋下隐患。我们不能等到出现身体问题后才后悔乱吃，保持健康的饮食习惯应该是我们每个人的责任。只有坚持健康的饮食习惯，才能预防心脏病的发生，确保我们的心脏健康长久。