减肥饮食：跳出八大误区

　　减肥是现代人普遍的问题，但是有些减肥方法并不科学，反而会伤害到身体健康。以下是走出饮食减肥的8大误区。

　　1. 甜味剂有助于减肥

　　许多人为了保持身材，会选择食用加了甜味剂的食物。但是，甜味剂并不是减肥的好帮手。例如木糖醇含有一定的热量，食用过多也会导致肥胖。因此，建议购买食品时注意营养素成分标签。

　　2. 吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影

　　鸡蛋的确是高胆固醇食品之一，但是它对身体并不会造成直接伤害。实践证明，如果代谢功能正常，每天吃一个鸡蛋对人体有益无害。

　　3. 褐色面包就是全麦面包

　　不是所有褐色的面包都是全麦面包。有些褐色面包是添加了食用色素，有些则是用焦糖着色。建议在购买面包时选择标注为全麦的产品，以便更好地保护身体健康。

　　4. 蔬菜生吃更益健康

　　生吃蔬菜或是熟吃，还要根据营养素的需求而定。例如，西红柿生吃可以减少维生素C的损失，因为维生素C很容易被热氧化分解。但是，西红柿中也含有茄红素，需要加热才能更好地吸收，所以是选择炒鸡蛋还是凉拌，要看你对营养素的需求。

　　5. 喝啤酒就会发胖

　　啤酒的确不是低热量的饮料，但是它的热量并不算很高。0.5L的啤酒含有约160千卡的热量，过多地喝酒才会导致体重增加。因此，饮酒更应该适量。

　　6. 红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高

　　红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的颜色取决于母鸡品种，与营养无关。但是，蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄颜色较深。因此，鸡蛋的营养价值并不由蛋壳的颜色决定。

　　7. 猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养

　　有些人认为猪肉和猪蹄炖两个小时以上，可以使饱和脂肪酸变成不饱和脂肪酸，从而有益于健康。但是，饱和脂肪酸无论烹制时长如何，都不会变成不饱和脂肪酸。因此，无论如何炖制，都不宜多食。

　　8. 沙拉对人体健康极有益

　　沙拉中的蔬菜水果可以为身体提供许多有益营养和纤维素。但是沙拉酱的热量和脂肪含量较高。建议在制作沙拉时，用酸奶代替沙拉酱，既美味，而且富含营养，还能供给人体所需的钙元素。

　　走出饮食减肥的误区，才能真正保护身体健康。