怎么能既吃米饭，又维持身材呢

最新的营养学研究指出，少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应。所以，减肥可以吃米饭，吃主食。那么怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材呢?

专家推荐，为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。此外，还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物。

把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁、蕨菜等与米饭混合煮食，既能延缓碳水化合物的消化速度，又能提高饱腹感。

把大米和红豆、黄豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆饭，不仅发挥了蛋白质的互补作用，也显著提高了饱腹感。

这样，同样一碗饭的分量，由于加入了不同的材料使饭的分量减少，从而降低了热量的吸收。既可以吃米饭，又维持身材。