土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法

　　土豆炖牛肉是一道很常见的家常菜。此菜色泽褐色红油亮，肉质酥烂是一道美味的佳肴。那么土豆炖牛肉怎么做?下面一起来看下整道菜的做法吧!

　　主料：500g牛肉、300g土豆

　　配料：适量油、适量老抽、适量糖、30g洋葱、20g大葱、5g茴香

　　步骤：

　　1、牛肉切小块，滚水里焯熟捞出洗净沥干水分

　　2、半个洋葱切块，大葱切段，姜切片

　　3、土豆切块洗净，油烧至7成熟，倒入土豆，炒至切面变半透明，盛出

　　4、锅中油烧热，倒入洋葱，大葱，姜片和茴香，炒香

　　5、倒入焯熟的牛肉，加入适量黄酒，烧至翻滚，倒入老抽和糖翻炒均匀。

　　6、当水与肉齐平时，加入炒过的土豆，水烧滚后小火焖至汤汁收干。关火，装盘。