鹌鹑蛋可以做办公族的补脑丸

　　办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买“化学食品”，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的“补脑丸”。

　　鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。中国现代医学会名誉会长柴瑞震教授就对鹌鹑蛋格外偏爱，“我平时吃鹌鹑蛋的次数比鸡蛋多，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。

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　　而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。

　　之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

　　鹌鹑蛋的胆固醇并不高

　　研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。

　　而根据报告指出女生生理期快来的时候，会增加食欲，而且会想吃甜食，有报告指出和排卵期相比，生理期之前的食量会多出20%到25%，这是因为排卵期到生理期之内的高温期，情绪会变的焦躁不稳定，因此才须要摄取糖份的食品。

　　节食也不见体重会减轻

　　此外，当女生在生理期体内水份很容易囤积，即使努力节食也不见体重会减轻，所以，在这段期间奉劝爱减肥的女生们，还是好好的休息，等生理期过后，再节食来的比较恰当。

　　特别的想要吃甜食

　　而为什么有些女生特别的想要吃甜食，那是因为当你感觉到情绪不佳，疲劳的时候，你就会想要吃东西，而因为摄取糖份的时候，间接的使脑内某一种成份的浓渡上升。

　　有安定情绪的功能

　　由于这种成份有安定情绪的功能，所以在焦躁精神不安的时候，就想吃东西，而相反于自暴自弃的狂食，因神经性食欲不振，或厌食症造成日渐消瘦的情形也可见。

　　窥测肥胖对内分泌功能影响

　　月经是女性特有的生理现象。月经的正常与否是女性身体健康的“晴雨表”，观察月经的变化，可以窥测肥胖对内分泌功能的影响。

　　调整月经可以达到减肥目的

　　一般来说，轻度肥胖不会对月经产生很大的影响，中重度肥胖会对月经产生一定的影响。有些疾病，如肥胖生殖无能综合征等，本身就有月经的改变，调整月经可以达到减肥的目的。

　　减肥药物应当避开月经期

　　服用减肥药物应当避开月经期，如果因服减肥药物产生月经异常，就应停止使用减肥药物。