如何挑选啤梨

水啤梨属于西洋梨的一种,啤梨为粤语对啤梨（pear）的译音称。在北方，很多地方称之为澳洲梨，啤梨等。啤梨原产欧洲，据研究它的祖先可能是高加索梨和雪梨，在史前，人们已经对野生的品种进行挑选和改良。由此辐射欧、美、澳、亚、非各国。香水啤梨有着像葫芦一样可爱的形状。青色中透红的果皮，白嫩的果肉，松软香甜而又细腻甘美,果汁很多，清甜的味道非常适合大众口味。啤梨很硬时口感不是很佳,吃的时候可以提前在常温下放1天到2天,酥软了再享用,这样才能真正享受啤梨的极致的美味。啤梨的口感和营养都要比一般梨子高。

口感介绍：

松软香甜而又细腻甘美，享用时慢慢地将每一滴汁液都细致的裹进舌头，感觉似乎连果核也要融化进去，非常奇妙。

适宜人群：

咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

存储技巧：

如果是已切片的啤梨，为免啤梨变黄，可先放在盐水中5分钟，再放入冰箱冷藏室中，要吃的时候，再用清水洗净即可；在切口涂层柠檬汁或淋果糖，也有同样的效果，但不宜存放超过3天。如果是连皮的啤梨也需要放置冷藏室，但也不要超过一个星期。

食用方法：

1、西洋梨刚讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机，特别的是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味，这是东方梨所没有的。所以吃西洋梨是要吃软不吃硬，因此可等啤梨果肉稍软后食用更加馥郁香浓。

2、吃梨时，要注意细嚼慢咽才能得到良好的吸收。

3、啤梨大部分的纤维都在果皮上，连果皮一起食用比较能得到完整的纤维化合物；如果要削皮吃，可以用盐水泡过再食用以防氧化，而少数的盐能促进胃液分泌。