多维元素片营养素成分打架

多维元素片营养素成分打架

　　随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的。除了吃饱，更多的人把目光投向了“吃好”。但怎么吃才算好、怎样才能吃出健康，绝大多数市民并不清楚。铺天盖地的各式广告，让越来越多追求健康的人相信，每天服用多维元素片，就可以高枕无忧，再也不用担心营养吸收不够的问题了。

　　但近来也有营养学方面的专业人士指出，市面上畅销的多维元素片并非对每个人都很安全，其中某些营养素远远高于《中国居民膳食营养素参考摄入量》的标准，盲目随大流长期食用，不仅会增加身体代谢的负担，还可能会引发中毒。

　　记者了解到，目前畅销的多维元素片配方多是根据直接复制欧美的配方，是否适宜于中国人的身体状况，在业界一直存在争议。对此，记者采访了几位营养学专家，请他们谈谈自己的看法。

　　多维元素片中有些微量营养素量超标

　　维生素A

　　按照2000年4月制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，维生素A成年男性[18岁以上推荐每日摄入量(RNI)为800μgRE(视黄醇当量)，成年女性为700μgRE，而某欧美品牌多维元素片每片中含量却高达5000国际单位(折合为约1500μg)]，按照说明书上所说的成人每日1片，已超量1倍。

　　记者发现，市场上出售的多维元素片多注明适合12岁以上人士每日服用。但按照上述标准，18岁以下青少年维生素A每日可耐受最高摄入量(UL)仅为2000μg。如果12～17岁的青少年已经按说明书要求服用，加上正常，很可能超过每日可耐受最高摄入量。

　　维生素D

　　维生素D成人推荐每日摄入量为5μg，而某欧美品牌多维元素片每片中维生素D含量为10μg，也超标一倍。刘绍文还指出，人体储存于皮下的胆固醇的衍生物(7-脱氢胆固醇)在紫外线(日光)照射下可转变为维生素D3，成年人只要经常接触阳光，一般不会发生维生素D缺乏症。此外，老人、儿童、孕妇和乳母维生素D的推荐每日摄入量为10μg，只要合理搭配膳食，还是能保证人体对维生素D的需要。虽然维生素D的中毒剂量尚不确定，但过量摄入维生素D会产生毒副作用。

　　碘

　　碘的推荐每日摄入量为150μg，某欧美品牌多维元素片每片含碘量150μg ，还算比较合适。但需要注意的是，补碘一般通过食盐加碘来实现，普通人群无需从保健品中补碘。

　　我们是否需要补充所有微量营养素?

　　专家在文中指出，某欧美品牌多维元素片包括13种维生素和18种矿物质，几乎包含了人体中所需的全部维生素和矿物质，还包括作用和需求量尚不明确的5种矿物质及黄体素。但人们是否需要补充全部微量营养素?据中国营养学会调查，中国居民较普遍地缺乏维生素A、B1、B2和钙、铁、锌，其他微量营养素如镁、铜、锰、铬、钼尤其是磷、钠、钾等，在正常膳食情况下完全可以满足人体需要，无需补充。

　　一般地说，人们从日常膳食中摄入宏量营养素同时，也获得了各类微量营养素，因此，普通人群不需要全面地补充微量营养素;而从食物中吸收微量营养素有障碍的人群，应属于消化道有较严重者，他们对宏量营养素的吸收也必然会有障碍，不是一片多维元素片就能够解决的。