黑米的功效与作用

黑米的功效与作用

　　你知道黑米的功效与作用吗?黑米曾经被人们称为“补血米”、“长寿米”。那么黑米的功效与作用有哪些呢?下面小编来为大家介绍下黑米的功效与作用吧!

　　黑米的功效：

　　米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

　　多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

　　黑米的作用：

　　黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。