牛年美味 先“肚”为快

牛年美味 先“肚”为快

　　终于告别了2008年，大步跨进2009年，谁不是欢欣鼓舞的呢?如果一定要吃点什么来辞旧迎新，那就是牛肚了。想要第一时间看到2009年的多姿多彩，想要第一时间拥抱2009年的活力和幸运，先肚(睹)为快是必需的。

　　营养先肚为快

　　牛肚是牛的胃，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴的功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。而且健脾、养胃、利消化道、促进营养吸收。

　　美味先肚为快

　　双黄肚 很喜欢吃肉皮冻，把肉皮换成牛肚没想到有新意之外更有好味道。肉冻本就又滑又弹，牛肚的加入更是锦上添花，配上杯啤酒，爽啊!

　　拌牛肚 把卤好的牛肚切成细丝，拌上调味汁、辣油，再撒上很多的芝麻，吃一口，那叫一个香。牛肚韧劲十足，需要仔细地嚼，连带着把芝麻的浓郁香气也一起释放出来，但就算再喜欢，也不愿意夹一大筷子囫囵下咽，还是斯文地一点一点慢慢品味的好。