推荐有防病治病疗效的几种野菜

导读：野菜虽不起眼，但营养价值却不小，其中内含的一些物质向来令人们乐此不彼。比如，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显着改善心血管功能的作用。以下几种野菜平时比较常见，在市场上也可以买到，大家不妨买来尝

　　野菜虽不起眼，但营养价值却不小，其中内含的一些物质向来令人们乐此不彼。比如，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显着改善心血管功能的作用。以下几种野菜平时比较常见，在市场上也可以买到，大家不妨买来尝尝。

　　1、马齿菜能治糖尿病

　　马齿菜，又叫马齿苋、长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

　　马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

　　2、吃“婆婆丁”对肝有好处

　　“婆婆丁”，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素、亚油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。

　　“婆婆丁”的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌“婆婆丁”、“婆婆丁”炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的“婆婆丁”绿茶。

　　3、苦菜可抑制白血病

　　苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。

　　苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

　　4、桔梗能抗溃疡

　　桔梗又叫明叶菜、和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它，它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

　　5、燥热天多吃苋菜

　　苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食、凉拌、做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

导读：白虎汤，出自东汉张仲景的《伤寒论》。本方由石膏、知母、甘草、粳米组成，功能清热生津。主治高热头痛、口干舌燥、面红发热、舌苔黄，还可用于胃火亢盛导致的牙痛等。近代还用于流行性乙型脑炎、流行性脑脊髓膜炎、大叶性肺炎等急性传染病或细菌感染性炎症属气分实热期白虎汤，出自东汉张仲景的《伤寒论》。本方由石膏、知母、甘草、粳米组成，功能清热生津。主治高热头痛、口干舌燥、面红发热、舌苔黄，还可用于胃火亢盛导致的牙痛等。近代还用于流行性乙型脑炎、流行性脑脊髓膜炎、大叶性肺炎等急性传染病或细菌感染性炎症属气分实热期。　　本方以石膏为君，辛甘大寒，辛解肌热，寒清胃火，能生津止渴，泻肺热而除烦渴。知母为臣，苦寒质润，一可以助石膏清肺胃之热，二可以借润燥来滋阴生津。君臣相配，辛寒甘润，清气分热而透解肌热，并能养阴生津。因此，石膏、知母是本方的核心。甘草、粳米为佐使，益胃护津，使大寒之剂服后不会损伤脾胃。　　本方宜水煎服，一日2次。亦有特殊服法，每服一口，缓慢咽下，使药力常在上焦;高热严重者，可频服代茶，或昼夜相继，使药性持续发挥作用。　　本方深受历代医家重视，在临床运用中不断扩大了应用范围。　　1.对于夏季中暑、津气不足、身体烦渴以及肺热伤津、上消(消渴病)多饮，本方加人参(白虎加人参汤)，清热除烦，益气生津。　　2.身热，骨节疼痛，伴恶心欲吐，本方加桂枝(白虎加桂枝汤)。现代用于风湿性关节炎、风湿热、关节肿痛。　　3.发热持续不断，胸痞口渴、身重足冷，本方加苍术(白虎加苍术汤)。现代亦用于风湿热日久不退。　　4.胃火炽热，高热烦躁，大便秘结，小便短赤，本方加大黄、玄明粉(白虎承气汤)。　　5.胃热阴虚，烦热口渴，头痛牙疼，口舌糜烂，本方加熟地、麦冬、牛膝，去甘草、粳米(玉女煎)。　　6.热病后余热未清，气阴两伤，舌红苔少;或肾阴不足，胃火上炎，口舌糜烂，口渴;消渴病;小儿夏季热，本方去知母，加麦冬、竹叶、人参、半夏(竹叶石膏汤)。

导读：冬天喝点热汤，既美味又养生。甘肃中医学院附属医院消化科主任医师王道坤告诉我们，在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮

　　冬天喝点热汤，既美味又养生。甘肃中医学院附属医院消化科主任医师王道坤告诉我们，在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。

　　陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。

　　中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。

　　需提醒的是，陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。