菜花的别样吃法

菜花的别样吃法

　　菜花的做法很多种，每个人的吃饭也不同，下面饮食专家为大家介绍一款菜花的别样吃法，一起来看下吧!

　　材料：菜花一头;干辣椒一把至少8个以上;蒜3瓣;花椒两小勺;青蒜一根;培根3长片;蒸鱼豉油两勺;盐适量;

　　做法：

　　菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用;

　　烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用;

　　培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀;

　　锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，倒入菜花，加两勺蒸鱼豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加盐出锅。

　　小贴士：

　　1、这个菜要用大油炒很香，但是基于减肥的角度，我还是用橄榄油+培根的方式，貌似好多点。

　　2、干锅菜，就一定大火，爆炒，转小火，菜就炖软烂了，没有口感，而且出水严重。沥干水分这道工序就很重要。

　　3、重口味哟，麻辣咸香，咔咔，无辣不欢者上。