一天一勺苹果醋呵护心脏健康

一天一勺苹果醋呵护心脏健康

　　醋是我国自古就有的调料之一，现代又出现了苹果醋等水果醋。苹果醋不仅可以改善关节炎和痛风，而且有助于降低血糖和缓解过强食欲。每天喝1~2汤匙苹果醋还可以提高好胆固醇(HDL)水平，进而有助增强心脏健康。

　　临床试验共调查了120名参试者，其中一半参试者喝苹果醋，另一半参试者喝含有2%稀释意大利黑醋水安慰剂。结果发现，与喝安慰剂的参试者相比，连续8周每天喝1~2汤匙苹果醋的参试者血液中好胆固醇水平明显提高。

　　喂食苹果醋可以使患有的动物降低坏胆固醇(LDL)水平，提高好胆固醇水平。苹果醋之所以具有降低血脂保护心脏和防止糖尿病等保健功效，关键在于苹果醋可以加速脂肪代谢。