保靖黄金茶的特性

茶品特性

“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为黄金寨，该地仍有两百多年的大茶树。“湘西黄金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，被誉为中国（世界）最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，推销成功率90%。