逢年过节的女性健康食谱

春节期间，家家户户都要准备年货、置备新衣、贴大红的春联来烘托出欣欣向荣的喜悦，年夜饭和春节期间的饮食是其中的重要内容。如何让您的饭桌丰富多彩呢？这里中华女性健康网为您介绍几种独特的、具有吉庆的佳肴，为您的年夜饭增色！

　　共鸣吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因慷慨多数，但与食物配给是否科学合情不告退系。据此，推荐一种合适中国女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。　　一个水果：每天吃含维生素丰厚的鲜嫩水果最少1个，长年维护会收到触目的美肤后果。　　女性健康食谱二盘蔬菜：每天应进食两盘类型多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令鲜嫩的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免烹调对维生素A、B1等的侵害。每天蔬菜的本分摄入量应持续在400克左右。　　女性健康食谱三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、爱护心血管健康大有获益。　　女性健康食谱四碗粗饭：每天4碗粗粮粗饭能壮体养颜美身段。要获胜对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱导。　　女性健康食谱五份蛋白质食物：每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克（除骨净重）；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的门道，不只经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减削，被公认是一种“健美烹饪模式”。　　女性健康食谱六种调味品：酸甜苦辣咸等首要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺漏，它们离开拥有使菜肴超额美味，提升食欲，减削油腻，解毒杀菌，舒筋活血，爱护维生素C，减削水溶性维生素的耗损，维护体内透亮压和血液酸碱均衡，持续神经和肌肉对外界刺激的火速反应力量，以及调节生理和美容健身等分岐服务。　　女性健康食谱七杯开水、茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以超额体液，推进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

追求色香味形，讲究营养的科学搭配，已是春节餐饮的新时尚。上海营养学家童本德近日特意为全国百姓开了一份春节年饭菜单。　　除夕晚餐冷盘：蜜汁红枣、葱油海蛰头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。　　热菜：羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺（点心）、火腿炖乳鸽（汤）。　　年初一早餐：桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。　　中餐：冷盘：百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带节、盐水鸭。热菜：葱姜局（左加火字旁）青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭（点心）、姜母炖老鸭（汤）。　　晚餐：冷盘：桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣白菜、腊鸡腿。　　热菜：竹香银雪鱼、白灼草虾、辣香小狗肉煲（兔肉）、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包（点心）、洋参园鱼汤（即甲鱼）。　　饮品：加饭酒、红葡萄酒、茶水、西瓜汁、西红柿汁。　　这是时尚与科学性的融合。各餐均荤素搭配、清淡少油，有绿叶菜，并有两样带有刺激口味的辣味菜肴，各餐均有充足的蛋白质，并有甜味菜肴和点心来补充碳水化合物，还有补充碘类的海产品。可以说，各种维生素、矿物质、微量元素均充足，符合现代营养要求。　　我国地域辽阔，东北、华北、西北、西南、华南、华东地区百姓口味各不相同。童本德说：我既考虑了这个菜单营养的搭配合理，也兼顾香、辣、酸、甜一应俱全，适合南北方口味。３至５个人的家庭，用这份菜单最为适宜。人多的家庭可按各地不同的口味调整，小盘换大盘。童本德说，过去的菜谱，不太讲究营养合理搭配，人们对营养不足关注较多，而对营养过剩认识却不足，认为营养越多越好。　　其实，春节一日三餐的营养成份，仍应和往常一样。春节期间活动比平时相对少一些，吃得更应清淡少油，不宜喝过浓过鲜的汤类，容易造成胃损伤。早、中、晚主要营养成份如蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应30%、40%、30%为宜。（编辑：Hilady点击：）

每到春节前夕，就会有很多网友担忧减肥：作为中国最重要的节日，美味佳肴琳琅满目，特色小吃应接不暇，亲戚朋友的聚会接连不断，饮酒量难免超标……。

种种因素都是对减肥的巨大阻碍，春节来临了，该怎么应对？金山把数年来积累的经验，选择有代表性的几点和大家分享，希望对大家有所帮助。

　　1．美食太多，该吃什么？

　　我在努力地减肥，可一到春节都长胖，春节期间的诱惑太多，尤其是晚上，很容易吃多……，我该怎么办？

　　专家：

　　在晚间，人体的新陈代谢下降，能量消耗减少。如果晚上摄入的能量大于了消耗的，就会变成脂肪囤积起来。晚餐的热量不超过全天总热量的30%为好。

　　一些可行的建议：

　　A.蔬菜和藻类都是低热量高纤维的减肥佳品，只要是用清淡少油的方式烹调，你大可以放心的吃个够。

　　B.春节期间，大鱼大肉较多，尽量避免太油腻，但不要忘了蛋白质，比如动物瘦肉等，它可是建筑身体，帮助消耗卡路里的好帮手哦。

　　C.如果晚上party多，或者太油腻，不妨尝试一下将红豆、绿豆、燕麦、粳米等煮在一起的杂粮粥吧。你会发现它不仅丰富美味，而且还让你在不知不觉间少摄入了许多的卡路里。

　　D烹调方法的选择。为了避免晚间过多的摄入热量，烹调方法的选择尽量的清淡，用煮，清炒、蒸、凉拌、卤，尽量避免油炸、煎等烹调方法以减少油脂的摄入达到控制热量的目的。