蛏子干怎么吃

蛏子干怎么吃

　　海鲜多的地方，海鲜的干制品自然也就多了，蛏子干怎么吃?蛏子干是非常适合爆炒的，喜欢喝酒的朋友都知道蛏子干下酒绝对一流。那么，蛏子干还有哪些吃法?下面小编将要为大家介绍蛏子干各种花样的吃法，一起学习下吧!

　　1、花生煮蛏子

　　特点：味道鲜美，尤其适合品汤。

　　原料：花生、蛏子、胡萝卜。

　　调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜。

　　做法：

　　1.蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。

　　2.胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。

　　3 .锅中放油先将葱姜炒香，再加入清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。

　　4.最后放入蛏子，加调味料稍煮片刻即可。

　　2、清炒蛏子

　　锅里烧热油，入葱姜段爆香;

　　下蛏子炒到开口，汤色变白;

　　加盐、少少糖、撒胡椒粉，出锅。