食品+减肥食谱 吃去多余脂肪|食品+减肥食谱 吃去多余脂肪

　　食物多种多样，究竟哪些才是减肥中的明星，而怎样吃才能达到更佳的减肥效果？一起看看推荐的几大类减肥食品已经食谱的做法，让你吃吃就能瘦。

　　（一）五谷杂粮、黑糯米、小麦、大麦、燕麦、高梁、薏仁…等，是维他命Ｂ群的主要来源，含有矿物质、钙、铁、蛋白质、纤维质等营养。　而富含的膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。

　　烹调方式，要浸泡４小时以上，依气候而定，可煮饭、粥、打浆。

　　（二）豆类、黑豆、红豆、鸡豆、米豆、花豆…等，有助降低胆固醇，及加强骨骼的生长，这对于减肥具有正面的作用。

　　烹调方式，要浸泡４小时以上，水分要足够，泡好的水要倒掉（怕会有黄麴毒素），豆类可与五谷杂粮同煮饭、粥或是煮汤当配菜，也可以２－３种豆类蒸熟拌蜂蜜也不错。

　　（三）坚果类、腰果、松子、南瓜子、葵瓜子、黑芝麻…等，坚果具有相当好的饱腹感，比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位，它能有效地压制饥饿感，并延长饱腹感。

　　烹调方式、面包、配生菜或生食，要低温炒或烤才不会燥热；干果类可与坚果调配吃。

　　（四）根茎类、地瓜、芋头、马铃薯、山药…等，含有淀粉所以会有饱足感，含有多种维生素、纤维质、矿物质与醣类。

　　烹调方式、红烧、烩、煮咖哩。

　　（五）蔬菜：１、叶菜类。２、瓜果类。３、豆荚类。４、芽菜类。５、菇蕈类。含有多种维生素、纤维质、矿物质与醣类，故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥

　　烹调方式：

　　１、叶菜类，要注意洗涤部份，先洗后切。

　　２、瓜类、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜。果类，可凉拌配色。

　　３、豆荚类、甜豆、毛豆、皇帝豆…等，含有微量蛋白质。

　　４、芽菜类、绿豆芽、豌豆苗…等，可煮汤或生食。

　　５、菇类、洋菇、金针菇、鲍鱼菇、杏鲍菇，可当配菜或２－３种合炒，有多醣体可以防癌。蕈类、川耳、白木耳，可做凉拌、煮汤；白木耳可当配菜，亦可煮咸汤或甜汤。

　　（六）水果、纤维质、矿物质与醣类，要吃当季的水果，一天至少要３种。在保证基础营养的同时，可以达到清理肠胃、排除毒素的美容功效。

　　烹调方式、蕃茄、苹果…等，可拿来煮汤、炒菜、烘焙。

　　（七）海藻，还含有丰富的*必须的铁、铜、钙、镁等矿物质、维生素和多种氨基酸。因此，多吃海藻来减肥，还可以避免营养不良。

　　烹调方式、昆布可煮汤、红烧、卤；紫菜可煮汤、做酱；珊瑚草可凉拌或加凤梨、苹果打成果汁。

　　（八）蒟蒻、高纤，有饱足感但不易消化，不可以吃太多，干货在处理时，请买回来浸泡，不要买泡好的，例、莲子、木耳。

　　烹调方式，适合卤、红烧、煮汤及凉拌。

　　设计菜单（早餐）：

　　干食、吐司、馒头、包子都可。

　　粥品，加蔬菜煮咸粥也可。

　　咸味、香煎豆包…等，以搭配口味清淡的主食或粥品。

　　叶菜，水果１－２份。

　　坚果、干果。

　　设计菜单（午餐）：

　　主食，自由调配。

　　根茎类。

　　主菜１种，水果２种。

　　副菜、变化多，再与菇类调配。（若没有也可）。

　　咸味、豆腐、面肠、豆包卤味，或是瓜类都可。

　　汤品，偶尔也可来个酸辣浓汤。

　　设计菜单（晚餐）：

　　主食，自由调配。

　　主菜２种，水果２种。

　　副菜、变化多，再与菇类调配。（若没有也可）。

　　汤品。