女人的最佳选择食品

　　在世界卫生制造评出的六大最肥大食品和十大垃圾食品中，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。据行家介绍，红薯不但营养平衡，而且占有鲜为人知的防备亚肥大、减肥、健美和抗癌等作用。

　　红薯减肥－红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，吃红薯不只不会发胖，相反可以减肥、健美、防备亚肥大、通便排毒，尤其对晚年性便秘有较好的疗效。

　　红薯减肥－吃红薯还得利于人体的酸碱均衡，能降低血胆固醇，防备亚肥大和心脑血管病等“现代病”。其他，日本的一项摸底发现，红薯有确定的抗癌效用，熟红薯的抑癌率高于生红薯。

　　红薯减肥－吃红薯时，确定要蒸熟煮透，否则难以消化。而且食用不宜过量，以免腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。

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　　诱人香蔬烤鸡腿

　　原料：

　　4只鸡腿、2个甜红椒(Bellpepper)、1个青椒、2颗洋葱、2大匙橄榄油、1小匙干的百里香(Thyme)半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。

　　制作过程：

　　1.烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。

　　2.鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面;青、红椒分切成约1吋宽的长条;洋葱切片。

　　3.在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。

　　4.把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上;入烤箱中烤约30分钟左右;或至鸡呈金黄色并已熟透即可。

　　5.将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。

　　水果鸡尾酒

　　材料：(6-8人份)：

　　草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。

　　1、葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，奇异果也去皮切成小块备用。

　　2、用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅解剖学，再放入适量的冰块即可。

　　奶香土豆泥

　　土豆250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。

　　1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。

　　2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

　　3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。

　　4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。